機械加工是指通過機械設備對工件進行切削、成形、連接等加工過程，使其達到預定形狀、尺寸和表面質量的技術。作為現代制造業的基礎和核心，機械加工在工業生產中占據著舉足輕重的地位。

機械加工的主要工藝包括車削、銑削、鉆削、磨削、刨削等。車削是通過工件旋轉、刀具進給的方式去除材料；銑削則是通過刀具旋轉、工件或刀具進給來完成加工；鉆削專門用于加工圓孔；磨削能夠獲得較高的尺寸精度和表面質量；刨削主要用于加工平面和溝槽。

隨著科技的發展，機械加工技術不斷進步。數控加工技術的出現，使得加工過程實現了自動化和智能化，大大提高了加工精度和生產效率。計算機輔助設計（CAD）和計算機輔助制造（CAM）技術的應用，進一步推動了機械加工技術的革新。

在現代工業生產中，機械加工廣泛應用于航空航天、汽車制造、模具制造、電子設備等各個領域。從精密的儀器零件到大型的機械設備，都離不開機械加工技術的支撐。

隨著智能制造、工業4.0等概念的深入發展，機械加工技術將繼續向高精度、高效率、智能化和綠色化方向發展，為制造業的轉型升級提供強有力的技術支撐。